Pemanfaatan Kulit Nanas Sebagai Bahan Pembuatan Sirup Segar Dan Higenis

Abstract

Nanas adalah salah satu komoditas andalan masyarakat desa Lendang Nangka Utara
Kecamatan Masbagik Kabupaten Lombok Timur, hampir seluruh masyarakat Desa tersebut
mempunyai lahan untuk menanam buah Nanas, sehingga Desa tersebut terkenal dengan Dese
Nanas. Buah Nanas adalah buah yang mempunyai banyak kandungan gizi yang bermamfaat
untuk kesehatan tubuh,selain itu rasanya yang manis membuat buah ini disukai oleh banyak
orang, tidak heran semakin hari permintaan akan buah ini meningkat.
Untuk meningkatkan harga Nanas yang ada terkadang para petani menjual Buah
Nanas dalam keaadaan sudah dikupas (siap dikonsumsi), tapi yang terjadi adalah terjadi
penumpukan kulit Nanas yang akan menimbulkan masalah baru yakni pemandangan yang
kurang bagus dan yang kedua adalah kemungkinan akan menyebabkan gangguan kesehatan
akibat pembususukan kulit Nanas tersebut.
Kulit Nanas yang selama ini dibuang dan tidak terpakai bisa dijadikan sirup yang
mempunyai nilai Gizi yang cukup dan juga rasa yang enak. Adapun tujuan ahir dari program
ini adalah terbentuknya kelompok masyarakat yang mampu memamfaatkan kulit Nanas
menjadi Sirup dan dikemas dengan dengan modern sehigga mampu menembus pasar lokal,
sehingga mampu meningkatkan kesejahterann masyarakat.