PEMBERDAYAAN KADER ‘AISYIYAH MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN MPASI FISH-KUIT SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN STUNTING BAGI ANAK

Authors

  • Efi Tri Astuti Prodi Pendidikan Agama Islam, Institut Studi Islam Muhammadiyah Pacitan
  • Haryanti Haryanti Prodi Pendidikan Agama Islam, Institut Studi Islam Muhammadiyah Pacitan
  • Septian Kurnia Sari Prodi Pendidikan Agama Islam, Institut Studi Islam Muhammadiyah Pacitan
  • Rahmad Alim Witari Prodi Pendidikan Agama Islam, Institut Studi Islam Muhammadiyah Pacitan
  • Eva Kartina Rahmadhani Prodi Pendidikan Agama Islam, Institut Studi Islam Muhammadiyah Pacitan
  • Sri Wahyuningsih Prodi Pendidikan Agama Islam, Institut Studi Islam Muhammadiyah Pacitan
  • Tri Wulan Maulis Setiyani Prodi Pendidikan Agama Islam, Institut Studi Islam Muhammadiyah Pacitan

DOI:

https://doi.org/10.31764/jmm.v7i5.17117

Keywords:

Empowerment, MPASI Fish-Kuit, Stunting, Training.

Abstract

Abstrak: Kasus penderita stunting Di Kabupaten Pacitan sangat tinggi. Pada tahun 2022 sejumlah 10.375 anak berpotensi mengalami stunting yang diakibatkan genetik dan ekonomi, serta kurangnya asupan nutrisi serta gizi (salah satunya dengan pemberian MPASI). Pendampingan ini bertujuan untuk meningkatkan softskill dan hardskill mitra dalam bidang pengelolaan MPASI Fishkuit dan pemasaran produk. Metode pendampingan yang digunakan adalah Participatory Action Research (PAR), yang dilaksanakan pada tanggal 27 Januari 2023 dengan jumlah peserta 30 orang di GDM Kabupaten Pacitan. Evaluasi dilakukan melalui test tertulis. Hasil yang telah dicapai dalam pengabdian adalah: (1) Pemahaman peserta tentang bahaya dan solusi atas stunting meningkat menjadi 83%; (2) wawasan pengolahan makanan MPASI bertambah; dan (3) pengetahuan pengemasan produk, pengurusan label produk halal dan manajemen pemasaran meningkat menjadi 71%.

Abstract: Cases of stunting sufferers in Pacitan Regency are very high. In 2022, a total of 10,375 children have the potential to experience stunting due to genetics and the economy, as well as a lack of nutritional intake (one of which is by providing complementary foods). This assistance aims to improve the soft skills and hard skills of partners in the field of MPASI Fishquit management and product marketing. The mentoring method used was participatory action research (PAR), which was held on January 27, 2023, with a total of 30 participants at GDM Pacitan Regency. The evaluation technique using written test. The results that have been achieved in community service are: (1) participants' understanding of the dangers and solutions to stunting increased to 83%; (2) knowledge of complementary food processing has increased; and (3) knowledge of product packaging, handling halal product labels, and marketing management increased to 71%.

References

Annisa, & Elyusra. (2022). Representasi Organisasi Otonom Nasyiatul Aisyiyah Dalam. Lateralisasi, 10(1), 54–64.

Aprilia, V., & Hati, F. S. (2016). Formulasi bubur bayi MPASI yang diperkaya hidrolisat protein ikan lele dumbo (Clarias gariepinus). Jurnal Gizi Dan Dietetik Indonesia (Indonesian Journal of Nutrition and Dietetics), 4(2), 88. https://doi.org/10.21927/ijnd.2016.4(2).88-96

Bali, D. P. (2022). Cegah Stunting Untuk Masa Depan Anak Lebih Baik. Dinkes Pemprov Bali.

Haryo Setyawan, R., Saskiawan, I., Widhyastuti, N., & Kasirah. (2021). Formulasi Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) Bubuk Instan Terfortifikasi Tempe dan Jamur Tiram Putih (Pleorotus ostreatus). Jurnal Biologi Indonesia, 17(1), 57–65. https://doi.org/10.47349/jbi/17012021/57

Hidayanto, A. F., & Shyafary, D. (2023). Pelatihan Melukis Botol Kaca sebagai Souvenir dan Asesoris di Panti Asuhan ‘ Aisyiyah Al – Walidaturrahmah Samarinda. Aksiologiya : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 1–9.

Jayanti, N. D., & Mayasari, S. I. (2023). Pemberdayaan Kader Posyandu dalam Program Gerakan Amankan Kehamilan dan Persalinan (GEBRAK) dengan Mobile Application Family Center Maternity Care. Poltekita : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4, 28–37. https://doi.org/10.33860/pjpm.v4i1.1360

Lestari, M. U., Lubis, G., & Pertiwi, D. (2014). Hubungan Pemberian Makanan Pendamping Asi (MP-ASI) dengan Status Gizi Anak Usia 1-3 Tahun di Kota Padang Tahun 2012. Jurnal Kesehatan Andalas, 3(2), 188–190. https://doi.org/10.25077/jka.v3i2.83

Nur, F. (2021). Jaminan Produk Halal Di Indonesia Terhadap Konsumen Muslim. Jurnal Likuid, 1(1), 41–51. https://eje.bioscientifica.com/view/journals/eje/171/6/727.xml

Puspitaningtyas, Z. (2017). Pembudayaan Pengelolaan Keuangan Berbasis Akuntansi Bagi Pelaku Usaha Kecil Menengah. Jurnal Akuntansi, 21(3), 361. https://doi.org/10.24912/ja.v21i3.242

Rahmat, A., & Mirnawati, M. (2020). Model Participation Action Research Dalam Pemberdayaan Masyarakat. Aksara: Jurnal Ilmu Pendidikan Nonformal, 6(1), 62. https://doi.org/10.37905/aksara.6.1.62-71.2020

Ristanto, H. (2022). Duh, 3.905 Balita di Pacitan Alami Stunting, 10 Desa Prioritas Ditangani. Jawa Pos Radar Madiun.

Situmorang, B. (2017). Efisiensi Pengiriman Benih Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Dengan Kepadatan Yang Berbeda Dalam Packing Tukka-Kota Pinang. Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 5(2), 818–827. https://doi.org/10.23887/jish-undiksha.v5i2.8644

Soehardi, D. V. L., Lumintang, A., Jannah4, W. V., & Nida, A. K. (2022). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Edukasi Dan Literasi Gerakan Gaya Hidup Halal. Dinamisia : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 6(3), 642–648. https://doi.org/10.31849/dinamisia.v6i3.10308

Sundari, D. T. (2022). Makanan Pendamping Asi (Mp-Asi). Community Development Journal : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), 600–603. https://doi.org/10.31004/cdj.v3i2.4449

Yaumi, M., & Damopolii, M. (2016). ACTION RESEARCH (Teori, Model, dan Aplikasi). In Pflege (Vol. 28, Issue 5). Kencana.

Zakiyyah, M., Natalia, M. S., & Ekasari, T. (2020). Pengaruh Emo Demo Terhadap Pemberian Menu MP ASI Pada BADUTA The Influence Of Emo Demo Against Provision Of MP ASI Menu on BADUTA. Ilmiah Kebidanan, 7(1), 42–47.

Downloads

Published

2023-09-23

Issue

Vol. 7 No. 5 (2023): Oktober

Section

Articles

License

Authors who publish articles in JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri) agree to the following terms:

  1. Authors retain copyright of the article and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a CC-BY-SA or The Creative Commons Attribution–ShareAlike License.
  2. Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
  3. Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access).