PEMBERDAYAAN IBU PKK MELALUI PENYULUHAN PENGOLAHAN BANDENG SEBAGAI PRODUK BERDAYA JUAL EKONOMIS DI DESA LEMBAR, LOMBOK BARAT

Authors

  • Setyaning Pawestri Universitas Mataram http://orcid.org/0000-0001-7655-5887
  • Miftahul Rizkia M. Universitas Mataram
  • Tina Sonia Universitas Mataram
  • Ni Luh Vidya Wulandhari Universitas Mataram
  • Yogi Saputra Universitas Mataram
  • Evi Ariani Sutomo Universitas Mataram
  • Arrum Fitrianingsih Universitas Mataram
  • Safira Safira Universitas Mataram
  • Rujiatul Azmi Universitas Mataram
  • Qotrin Mujahidah Universitas Mataram
  • Winda Yuli Alfina Universitas Mataram

DOI:

https://doi.org/10.31764/jpmb.v7i1.13740

Keywords:

milkfish processing, Lembar Village, milkfish entrepreneurs, product development

Abstract

ABSTRAK

Budidaya bandeng menjadi salah satu penopang ekonomi di Desa Lembar, Lombok Barat. Meskipun demikian, harga panen bandeng yang cenderung murah di pasaran belum mampu mendorong masyarakat ke level sejahtera. Menyelaraskan dengan upaya peningkatan ekonomi lewat pariwisata Pantai Serpik yang terletak di Desa Lembar dan meniliki potensi pengembangan olahan bandeng serta banyaknya ibu-ibu rumahtangga non produktif di Desa Lembar maka dilakukan penyuluhan pengolahan produk bandeng. Lewat penyuluhan ini, peserta penyuluhan mendapatkan ilmu terkait pengembangan produk bandeng, prospek bisnis olahan bandeng, pengemasan dan pelabelan, serta pengurusan SPP-IRT. Diharapkan dengan adanya penyuluhan ini, maka akan tumbuh bisnis pengolahan bandeng di Desa Lembar yang bisa membantu meningkatkan kondisi ekonomi. Selain itu, dapat menjadi komplementer pengembangan pariwisata yang dapat digunakan sebagai oleh-oleh.

 

Kata kunci: pengolahan bandeng; Desa Lembar; wirausaha bandeng; pengembangan produk

 

ABSTRACT

Milkfish cultivation is one of the pillars of the economy in Lembar Village, West Lombok. However, the price of harvested milkfish in the market is quite cheap, hence; has not been able to improve the community living condition to a prosperous level. Aligning with efforts to increase the economy through Serpik Beach tourism which is located in Lembar Village and the potential for the development of processed milkfish products as well as a large number of non-productive housewives in Lembar Village, socialization on milkfish product processing was carried out. Through this socialization, the participants gain knowledge related to milkfish product development, business prospects for milkfish products, packaging and labeling, and SPP-IRT. It is hoped that with this socialization, a milkfish processing business will grow in Lembar Village which can help improve economic conditions. In addition, it can be a complement to tourism development which can be used as souvenirs.

 

Keywords: milkfish processing; Lembar Village; milkfish entrepreneurs; product development

Author Biography

Safira Safira, Universitas Mataram

References

Abeng, T.A., & Maulana, Z. (2019). Pengolahan Produk Ikan Bandeng Di Desa Tekolabbua Kecamatan Pangkajene Kabupaten Pangkep. Jurnal Dedikasi Masyarakat, 3(1), 78-85.

Badan Pusat Statistik. (2018). Produksi Perikanan Budidaya Menurut Komoditas Utama (Ton), 2018. Retrieved from https://www.bps.go.id/indicator/56/1513/2/produksi-perikanan-budidaya-menurut-komoditas-utama.html.

______. (2019). Produksi Perikanan Budidaya Menurut Komoditas Utama (Ton), 2019. . Retrieved from https://www.bps.go.id/indicator/56/1513/1/produksi-perikanan-budidaya-menurut-komoditas-utama.html.

Bandeng Juwana Group. (2023). Kategori All Product Bandeng Juwana. Retrieved from https://www.bandengjuwana.id/category/all-products/.

Cahyana, Y. (2022). Sosialisasi Pemanfaatan Digitalisasi Dalam Menumbuhkan Jiwa Wirausaha Bagi Masyarakat Desa Kemiri. SELAPARANG: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 6(4), 1813-1816.

Dinas Komunikasi Informatika dan Statistik NTB. (2023). Produksi Budidaya Perikanan Menurut Jenis Ikan di Provinsi NTB Tahun 2019. Retrieved from https://data.ntbprov.go.id/dataset/produksi-perikanan-budidaya/resource/76708ae4-ff8b-4f0e-8f7f-c6da636677ea.

Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Pemerintah Kota Semarang. (2019, November 2021). Bandeng Juwana. Retrieved from http://pariwisata.semarangkota.go.id/bandeng-juwana/.

Dinas Kesehatan Kulonprogo. (2018). Tata Cara Pengajuan Permohonan SPP-IRT. Retrieved from https://dinkes.kulonprogokab.go.id/detil/731/spp-irt.

Erlyana, Y. (2018). Analisis Peranan Desain Kemasan Terhadap Brand Identity Dari Sebuah Produk Makanan Lokal Indonesia Dengan Studi Kasus: Produk Oleh-Oleh Khas Betawi ‘Mpo Romlah’. National Conference of Creative Industry, 1079-1097. https://doi.org/10.30813/ncci.v0i0.1316.

Kementerian Koperasi dan UKM. (2022). Bantuan untuk UMKM dari Pemerintah. Retrieved from https://smesta.kemenkopukm.go.id/bantuan-untuk-umkm-dari-pemerintah/#.

Kusnandar, Prada, A., Simanjuntak, G. (2023, Januari 30). Dukung permodalan usaha, NTB bakal ubah BPR jadi Bank UMKM. Retrieved from https://www.antaranews.com/video/3371589/dukung-permodalan-usaha-ntb-bakal-ubah-bpr-jadi-bank-umkm.

Noseda, B., Vermeulen, A., Ragaert, P., & Devlieghere, F. (2013). Packaging of Fish and Fishery Products. In Ioannis S. Boziaris, Seafood Processing: Technology, Quality and Safety (pp. 237-261). Hoboken, NJ: John Wiley & Sons.

Purbaya, A.A. (2017). Ada Kampung Sentra Bandeng di Semarang. https://finance.detik.com/berita-ekonomi-bisnis/d-3431734/ada-kampung-sentra-bandeng-di-semarang.

Pratono. (2023). Kampung Sentra Bandeng Angkat Ekonomi Warga. Retrieved from https://radarsemarang.jawapos.com/event/kampung-hebat/2023/01/29/kampung-sentra-bandeng-angkat-ekonomi-warga/.

Puspitoningrum A. (2022). Perempuang-Perempuan Tangguh dari Kampung Bandeng Tambakrejo Semarang. Retrieved from https://jateng.idntimes.com/life/inspiration/anggun-puspitoningrum-1/perempuan-perempuan-tangguh-dari-kampung-bandeng-tambakrejo-semarang.

Redaksi Selaparang News. (2023). Mahasiswa KKN Terpadu Unram Ajak Warga Lembar Manfaatkan Hasil Tambak Jadi Produk UMKM. Retrieved from https://www.selaparangnews.com/2023/01/mahasiswa-kkn-terpadu-unram-ajak-warga.html.

Saragih, E., Esariti, L., & Wahyono, H. (2021). Pencapaian Tujuan Program Kampung Tematik Berbasis Pengarusutamaan Gender Di Kampung Sentra Bandeng. Jurnal Pengembangan Kota, 9(2), 143–153. https://doi.org/10.14710/jpk.9.2.143-153

Saputra, I.Y. (2017). WISATA SEMARANG : Inilah Daftar 32 Kampung Tematik. Retrieved from https://www.solopos.com/wisata-semarang-inilah-daftar-32-kampung-tematik-798701.

PP RI. (1999). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan.

Downloads

Published

2023-03-11

Issue

Vol. 7 No. 1 (2023): March

Section

Articles

License

The copyright of the received article shall be assigned to the journal as the publisher of the journal. The intended copyright includes the right to publish the article in various forms (including reprints). The journal maintains the publishing rights to the published articles.


Creative Commons License
Selaparang : Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.