Vol. 1 No. 2 (2021)

Articles

• Cheese Analog Basis Susu Jagung Manis dan Susu Kedelai Sebagai Keju Rendah Lemak

  Dian Triana Daulima, Ade Andriyani, Prayoga Nurul Mustofa, Siti Aisa Liputo

  61-67

  • PDF

• Penentuan Kualitas Minyak Goreng Bekas Setelah Penambahan Adsorben Alami dari Bonggol Jagung dan Ampas Tebu

  Ni Made Ayu Dinda Permatasari, Nunung Uswatun Hasanah, Wahyu Aldi Setiawan, Asmara Yauma Putri Farah Diba, Dinda Sahila, Hesti Wulandari, Handa Muliasari

  68-74

  • PDF

• Pengaruh Penambahan Bubuk Bawang Merah Sebagai Antioksidan Alami Terhadap Kualitas Minyak Goreng Curah

  Roushandy Asri Fardani, Putu Ayu Winda Christina, Bustanul Atfal

  75-79

  • PDF

• Ekstraksi dan Uji Aktivitas Enzim Bromelin Kasar dari Buah Nanas

  Intan Dzulqaidah, Regina Brigita Zanuba, Andi Siti Fatimah Alwi, Arista Rizkika Putri Salsabila, Siswandi Mursidi, Handa Muliasari

  80-84

  • PDF

• Mini-review Teknologi Produksi Teh Herbal Gaharu

  I Gde Adi Suryawan Wangiyana, I Gusti Agung Ayu Hari Triandini

  85-92

  • PDF